Апуд-Клетки - клетки, отвечающие за потребление проаминов в ходе метаболизма и участвующие в процессе декарбоксилирования. Особенно много их в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железе, где они способны образовывать большое количество иейроаминов и олигопептидов, обладающих гормональным действием, часто по-другому они называются рассеянной эндокринной системой (diffuse endocrine system).