Гликобиология (Glycobiology) - изучение химического, биохимического состава, а также других аспектов углеводов и углеводных соединений (особенно гликопротеинов). Точное определение их строения и роли молекул сахара в гликопротеинах имеет важное значение для медицины, так как помогает созданию новых лекарственных веществ (например, тканевых плазминогенных активаторов, лекарств, которые воздействуют на иммунную систему, антивирусных лекарственных веществ и средств, применяемых для лечения ревматоидного артрита).