Кислота ацетоуксусная (Acetoacetic Acid) - органическая кислота, вырабатываемая в больших количествах печенью в процессе метаболизма и вступающая с большой скоростью в окислительные реакции с жирными кислотами (например, при голодании). Образовавшаяся ацетоуксусная кислота при достаточно высокой концентрации инсулина превращается в ацетилкоэнзим-А, а в отсутствии инсулина - в гидроксимасляную кислоту и ацетон, который выводится из организма. См. также Кетон. Кислота бензойная (benzoic acid) - антисептическое средство, эффективное против грибков и бактерий, применяется в качестве консерванта в пищевых продуктах и фармацевтических препаратах, а также для лечения грибковых инфекций кожи.