Кислота Пировиноградная (Pyruvic Acid), Соль Пировиноградной Кислоты (Pyruvate) - получаемое из углеводов соединение, которое может окисляться в процессе сложных реакций, протекающих в цикле Кребса, в ходе этих реакций образуется углекислый газ и выделяется энергия в виде АТФ.