Лактоген (Galactagogue) - вещество, стимулирующее секрецию молока или увеличивающее его отделение. Лактоза (lactose) - сахар, в состав которого входит одна молекула глюкозы и одна молекула галактозы, его присутствие обнаруживается исключительно в молоке. Под действием фермента лактазы, которая секретируется в тонкой кишке человека, лактоза расщепляется на составляющие се сахара. Однако в организме некоторых людей, особенно живущих на Дальнем Востоке и в Африке, этот фермент отсутствует или обладает крайне низкой активностью, что приводит к неспособности этих людей усваивать лактозу (к непереносимости лактозы (lactose intolerance)).